今日，蒜芯及庫蒜交易仍是市場熱門，但交易量遲遲未見放量，庫內(nèi)外溫差似是限制交易的主要原因。但目前價格的高位又是否抑制了市場的需求呢？

　　發(fā)市場方面，由于庫蒜出庫后難存放，南方市場難以采購替補庫外蒜。因此庫外蒜高價位貨源仍有少量需求，今日金鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)大混級有少量成交，價格在3.48元/斤左右。而為了降低成本，也有外地毛胡混級和蒜芯搭配發(fā)往批發(fā)市場的。

　　蒜芯方面，杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)蒜芯上貨量有增加跡象，客商觀望壓價，價格穩(wěn)中偏弱，目前有山東等地商販前往收購，在金鄉(xiāng)市場的大噸位貨源則多來源于河南產(chǎn)區(qū)，售價在2.10元/斤多點。金鄉(xiāng)本地蒜芯質(zhì)量相對較好，價格在2.20-2.30元/斤。

　　冷庫蒜方面，開庫范圍有所擴大，但成交量仍然較，以低價位蒜米料、印尼蒜、小規(guī)格級蒜、老蒜、保鮮蒜交易為主，金鄉(xiāng)保鮮蒜價略有下滑，報價1.95元/斤，杞縣一般混級出庫價格在6000-6400元/噸。做包裝客商對冷庫5.0級蒜有一定需求，由于目前冷庫蒜出庫后出水情況仍較嚴重，影響加工，因此對交易形成限制。