國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(
m.niqs.net)訊 充滿了濃濃的蒜香，Q彈的五花白肉，瘦的不柴、肥的不膩，浸泡在精心調(diào)制的汁水里，搭配著爽脆的黃瓜片，口感更豐富，營養(yǎng)也更全面。
原料：
五花肉一塊、嫩黃瓜一根、生姜一塊、香蔥兩根、香葉兩片、八角兩小瓣、蒜泥適量、生抽2湯勺、香醋1湯勺、白糖1/2茶勺、辣椒油適量、芝麻油幾滴、肉湯1/2湯勺
做法：
1、準(zhǔn)備主料：帶皮五花肉一塊，量以自家需要為準(zhǔn)。
2、準(zhǔn)備配料：黃瓜、生姜、香蔥、八角、香葉。
3、鍋中加水，放入五花肉煮至水開，去掉浮沫清洗干凈。
4、壓力煲里注入少許水，加入拍碎的生姜和香蔥，以及八角和香葉。
5、啟動快煮米飯功能。(因為這個時間只需要八分鐘，剛剛好，如果過長的話肉會過爛影響口感)
6、在煮肉的時候準(zhǔn)備一個碗汁，把所有調(diào)料混合均勻，調(diào)成自己喜歡的味道。
7、煮好的白肉取出，按需要一分為二。
8、依次切成厚薄均勻的薄片。
9、 把黃瓜切成薄片，卷起來圍在盤邊，再把切好的白肉擺放在中間。
10、均勻的淋上調(diào)好的醬汁即可。
小竅門：
1、煮肉時可以直接用煮鍋，一般分量10到15分鐘后關(guān)火燜一下即可。
2、煮肉時不可煮得過爛，否則，既不好切片，也影響口感。
3、肉片切得越薄越容易入味。
4、醬汁里的蒜泥和辣椒油依據(jù)自己口味決定量的多少。
(來源：大蘇網(wǎng)) 【原題目：大蒜這么烹飪 竟然如此美味】
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