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元宵節(jié)后，大蒜市場有所降溫，價格漲勢放緩，行情趨于平穩(wěn)。
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)最新價格行情
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)近期行情平穩(wěn)，冷庫蒜價格浮動不大，意向出貨的儲存商增多，市場貨源供應(yīng)量加大，賣家要價態(tài)度松動，以隨行出貨為主，部分急售貨源有讓步表現(xiàn)，買家拿貨偏謹(jǐn)慎，剛需客商挑揀采購低價位好質(zhì)量貨源，對部分高價貨少有問津，市場買賣氛圍偏淡，成交僵持不快。
上周（2.19-2.24）金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)一般混級價格由3.80元/斤左右上漲至3.96元/斤左右，周內(nèi)價格漲幅約為4.21%。進(jìn)入本周后價格基本止?jié)q趨穩(wěn)，連續(xù)三天的價格都沒有明顯浮動，金鄉(xiāng)一般混級的價格維持在3.98元/斤左右。
圖1-1金鄉(xiāng)庫內(nèi)一般混級價格走勢圖
圖1-2金鄉(xiāng)庫內(nèi)一般混級價格漲跌情況
河南產(chǎn)區(qū)最新價格行情
杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)，大蒜價格以穩(wěn)為主，市場貨源呈現(xiàn)偏多供給狀態(tài)，短炒有獲利出售意愿，賣家要價堅持或隨行，部分急售貨源有讓價表現(xiàn)，買家拿貨的積極性一般，采購以國內(nèi)剛需和蒜米料為主，多挑揀低價位合適貨源隨行采購，成交量一般，價格平穩(wěn)無明顯變化。庫內(nèi)蒜米料價格在3.30-3.55元/斤，印尼貨價格在3.80-4.20元/斤，大混級價格在4.35-4.75元/斤。
圖1-3杞縣庫內(nèi)大混級價格走勢圖
邳州產(chǎn)區(qū)最新價格行情
邳州產(chǎn)區(qū)，庫蒜行情平穩(wěn)不快，節(jié)后貨源供應(yīng)量略有增多，賣家要價較為堅持，發(fā)市場客商挑揀合適貨源跟進(jìn)，發(fā)往國內(nèi)市場的貨量不大，出口加工商要貨也不多，交易不溫不火。庫內(nèi)凈蒜6.5cm價格在6.80-7.20元/斤，每級價差六至七毛；原皮加工新蒜6.5cm價格在6.00-6.20元/斤。
圖1-4邳州庫內(nèi)6.5cm凈蒜價格走勢圖
蒜片最新價格行情
蒜片行情整體平穩(wěn)偏硬，春節(jié)后受大蒜價格上漲帶動，蒜片價格也接連走高，元宵節(jié)后市場行情逐漸趨于平穩(wěn)，蒜片價格浮動較小。目前蒜片貨源供應(yīng)量充足，儲存商有一定出貨意向，但要價仍較堅持，炒家介入減少，下游粉粒廠需求也不積極，市場走貨不快。目前金鄉(xiāng)2023年雜交蒜片價格在20500-21000元/噸，2023年四六瓣蒜片價格在20500-21200元/噸2018-2022年雜交根片價格在20000-20800元/噸，
圖1-5 2023年金鄉(xiāng)雜交蒜片價格走勢圖
大蒜市場行情分析預(yù)測
春節(jié)后，下游市場客商集中性到產(chǎn)區(qū)補貨，使得剛需短時間內(nèi)得到釋放，元宵節(jié)后需求缺口已經(jīng)基本得到補充，再加上受大蒜價格強勢持續(xù)拉升影響，下游利潤空間被壓縮，批發(fā)商和出口加工商對高價產(chǎn)生抵觸，市場剛需表現(xiàn)乏力，對價格的支撐力度減弱。
元宵節(jié)后產(chǎn)區(qū)天氣放晴，冰雪逐漸消融，對蒜苗的影響情況也將逐漸明朗。目前業(yè)內(nèi)對于蒜苗的受凍情況看法不一，有人說“大蒜是越冬作物，只要根系沒問題，就沒大事”。也有人說“中早熟大蒜葉片受凍嚴(yán)重，勢必會影響產(chǎn)量”。據(jù)本網(wǎng)了解目前金鄉(xiāng)蒜苗有輕微凍害情況；中牟、杞縣早熟蒜部分凍傷嚴(yán)重些，中晚熟凍傷輕些；邳州蒜苗個別輕微凍傷，整體長勢良好；大名、聊城、臨清、商河等地大蒜提前覆蓋了二膜，影響比較小。最后至于危害程度，與減產(chǎn)幅度今天咱就不便多加贅述，畢竟現(xiàn)在大蒜還是處于苗期，為時定產(chǎn)定論還是過早，但還有很多不確定因素影響著大蒜生長。
圖1-6雪后杞縣蒜苗生長情況
元宵節(jié)后，外地儲存商陸續(xù)回歸，部分短期炒家也獲利出局，市場貨源供應(yīng)量增多，盤面的強弱將也會在短期內(nèi)影響賣家的出貨情緒。大蒜價格是否會繼續(xù)上漲？一是看這場低溫降雪天氣對蒜苗生長是否會造成持續(xù)影響；二是要看，原始存貨商以及獲利炒家將會選擇哪個時間點出貨。建議大家謹(jǐn)慎觀望，方向很快就會明朗。
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