國際大蒜貿易網(wǎng)(m.niqs.net)從泰安市物價局泰山區(qū)分局了解到，1月15日岱北市場中大蒜價格為5.50元/斤，與上月同期的5.00元/斤相比上漲10.00%，與去年同期的3.00元/斤相比上漲83.33%。臘八節(jié)前后，市民開始腌制傳統(tǒng)臘八蒜，大蒜市場需求量明顯增長，據(jù)泰安蔬菜批發(fā)市場提供的數(shù)據(jù)顯示，1月15日，大蒜日交易量為8700公斤，與上月同期的5600公斤相比上漲了55.36%。

　　據(jù)了解，泰山區(qū)大蒜價格上漲的原因主要有以下幾個方面：一方面是臨近年關，市場需求量明顯增加，對大蒜價格上漲起到提振作用;另一方面大蒜種植面積的減少，由于前期大蒜價格不景氣，蒜農紛紛減少大蒜的種植面積，導致市場中大蒜供應減少，加之近期陳大蒜庫存較少，面對近期大蒜價格的上漲，蒜農存在惜售心理，大蒜價格隨之走高。

　　隨著氣溫的走低，陳蒜的數(shù)量日益減少，預計春節(jié)前后大蒜仍將出現(xiàn)小幅上漲的趨勢。然而今年大蒜價格的上漲也使蒜農對新一季大蒜的擴種意向有所增強，但大蒜作為調味品市場終端需求有限，預計明年新大蒜上市價格或將出現(xiàn)回落局面。

　　(來源：中國農業(yè)信息網(wǎng))　【原題目：泰山區(qū)：臘八節(jié)前后大蒜需求明顯增長價格隨之上漲】