眾志成城共克時艱 大蒜行情如何演繹
原創(chuàng)：老石
近期，新型冠狀病毒肺炎疫情肆虐，引起全社會廣泛關注，與此同時，各大媒體平臺、微信群、朋友圈、抖音、快手間傳播的沸沸揚揚，權威專家關于疫情群防多吃溫辣食品大蒜、生姜等建議性視頻、文章等勢必在一定程度上，附帶性的刺激了國內民眾對大蒜的消費。
由此大蒜行情呈現上漲態(tài)勢，其各品類蒜價漲幅不一。
相比之下，大規(guī)格級蒜或大個頭混級提振明顯，尤其邳州凈蒜較受市場青睞。
邳州凈蒜短短三五天的時間，主流成交價每斤有五六毛的漲幅。邳州凈蒜價格明顯提高的原因，一是、國內市場需求增加，邳州凈蒜正是特殊時期國內市場需求的熱門貨源;二是、邳州凈蒜省工，省時，即買、即賣、解決了再次加工的后顧之憂。
金鄉(xiāng)原皮蒜呈現出跟漲勢頭，上漲幅度每斤在二毛左右。金鄉(xiāng)原皮蒜在這波提振的蒜價中，漲幅沒有和邳州凈蒜競相同秀的原因，首先是金鄉(xiāng)、等原皮蒜需要二次加工;再是受傳統(tǒng)節(jié)日影響，節(jié)日期間加工人員不好組織;其次疫情非常時期政府謹防疫情擴散，禁止人員扎推聚眾。
正是邳州凈蒜，迎合了疫情非常時期國內市場需求，漲價明顯;金鄉(xiāng)原皮蒜在這波漲錢行情中扮演著跟漲的角色。
根據目前疫情形勢，結合終端市場環(huán)境，考慮產地市場實際，針對大蒜后市行情，是福是禍還待疫情發(fā)展情況而定。
如果疫情發(fā)展態(tài)勢減緩，利于國內市場需求流通，市民購買力度進而仍會增強，對大規(guī)格大蒜仍是極大利好;因受再次加工的限制，看來一段時期內對出口類混級和中小級蒜及蒜米原料(蒜米消耗主題，多數飯店停業(yè)，學校、工廠、企業(yè)等食堂開班延后)提振將會有限。
受疫情影響，市民外出頻率降低，購買預計會出現階段性需求，由此看來，除市場節(jié)后剛需補貨以外，大蒜需求難以呈現連續(xù)性，終端市場難免出現間歇式或階段性熱需，由此未來階段蒜價或將出現漲、穩(wěn)、略回調、漲等箱體震蕩走勢的概率較大。
基于目前庫存余量與疫情何時劇終難定：
建議儲存商：根據自己持有貨源等級、質量，抓住利好，特別是大規(guī)格蒜類，趁快行有序減倉，切勿過度捂貨惜售，避免因疫情延遲銷售時間帶來的不利。
適合出口級別的大蒜、蒜米原料，待疫情非常時期過后，國外訂單下放，及學校、企業(yè)食堂，飯店開工之際，逢時出手。
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