初春天氣，乍暖還寒，氣溫劇烈波動。上周是陽春三月，春風送暖，本周雨雪交加，大蒜產(chǎn)區(qū)氣溫驟降，近日杞縣、商河、大名等產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)中到大雪，金鄉(xiāng)、中牟等產(chǎn)區(qū)也有雪花飄落，冷暖氣溫變化如此劇烈，大蒜苗是否會受到影響？
大蒜作為一種越冬的農(nóng)作物，耐寒的能力較強，大蒜在冬季可以耐受短期的-10°C低溫，且冬季溫度多是慢慢下降，今天降1°C，明天降2°C，讓大蒜苗有一個適應的過程，增強抗寒性。一般大蒜受凍多是出現(xiàn)在春季（3月至5月），也就是人們常說的倒春寒，是在大蒜返青的期間出現(xiàn)了，倒春寒猛然間拉大了溫差，沒有適應過來的大蒜苗就會發(fā)生凍害。
大蒜的返青期通常在驚蟄前后，即二月末到三月初，這個時期大蒜的生長速度加快，蒜薹和蒜頭的分化也逐漸開始，氣溫的劇烈變化將會對生長產(chǎn)生一定影響。例如，2024年春節(jié)后出現(xiàn)15-18℃高溫，2月中旬突然遭遇長達1周的降溫造成葉片再次凍傷，大蒜苗長勢不旺，根莖長度、葉片數(shù)量等都不及往年同期，特別是河南早熟、太空蒜受凍較嚴重，凍傷葉、枯葉較多，有效葉減少，導致當年大蒜單產(chǎn)量較正常年份下降。
那么，今年的這場低溫雨雪對蒜苗長勢有影響嗎？據(jù)本網(wǎng)了解，由于本次劇烈降溫時間短暫，隨著雪后氣溫回升，凍僵的蒜葉重新舒展，葉片多呈現(xiàn)青綠色，山東、金鄉(xiāng)、河南多地蒜苗長勢良好。
那么，對二膜大蒜的生長有影響嗎？據(jù)了解，大雪前，濟南商河地區(qū)80%的二膜已經(jīng)掀開，雪后大蒜葉片影響不大，長勢好于去年同期；附近濟陽地區(qū)的二膜大蒜掀開約50%，年前就有個別死苗現(xiàn)象，整體長勢影響不大；河北大名產(chǎn)區(qū)，雪前大蒜二膜基本全部掀開，受氣溫冷暖交替影響，部分大蒜葉片輕微受凍；聊城冠縣、泰安地區(qū)蒜苗長勢影響較小。
去年秋冬季節(jié)全國多地出現(xiàn)不同程度的干旱，大蒜產(chǎn)區(qū)同樣降水稀少，本次降水量較大，能起到增濕保墑作用，對大蒜返青有有利，氣溫回升后大蒜將進入旺盛生長期。
未來的天氣、溫度對大蒜產(chǎn)量影響較為重要，如果3月中旬低溫天氣多，或是4、5月份高濕高熱天氣較多，也會對大蒜產(chǎn)量造成影響，如果后期沒有倒春寒影響或是溫度劇烈變化程度較小，再加上后期蒜農(nóng)澆水、施肥的精細管理，那么大蒜產(chǎn)量就會有相應提升。
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